提前将土豆切块蒸熟捣碎，密封冷藏备用。
除黄油外所有材料放入厨师机低速混合均匀，转高速打至相对厚一点的膜
加入软化的黄油低速3档，大概2分钟将黄油揉进去，转高速5-6档揉至能拉出透明薄膜、具有很好延展性。
面温控制在26度左右，取出整理一下，放在温度28度、湿度75%环境中进行基础发酵至2.5倍左右。
发酵好的面团分割250-255克/个面团，滚圆后放入发酵箱，温度28°、湿度75-80%醒发20分钟。
松弛好的面团手掌轻轻拍扁排气，擀开后翻面，两边往中间折叠
分别向上、向下擀开
从上往下卷起来
全部做好，放入吐司盒。
放入发酵箱，温度32度，湿度80%左右，发酵至9分满 切记：烤箱提前15分钟预热。
放入180度预热好的烤箱烘烤24-25分钟。 根据自己的烤箱灵活调整
出炉，震模脱模冷却。