夏天的方便快手菜： 肉糜粉皮（红薯粉皮）

炒肉末。 热锅，加油，放入生肉糜，加蒜末和料酒同炒，加辣椒粉、盐、糖、生抽、老抽翻炒变色。

加入水、若干粉皮，水刚好没过粉条，煮八分钟熟透即可。