苦瓜切片摆放盘中
鸡腿肉加盐面粉清洗干净，控水，切成适当大小的块，加姜末、生抽、老抽、黄豆酱、胡椒粉抓拌均匀
大蒜拍散切碎
琳热油激发出蒜的香味
鸡肉加上蒜末抓拌均匀，再根据情况加盐或可不加，腌制10分钟
鸡腿肉铺到苦瓜片上
上锅蒸大概20分钟，打开锅盖浓郁的鸡腿香味扑面而来，撒上葱花，鲜嫩多汁的鸡肉裹着清香的苦瓜，蒸完后苦味消失大半，裹满肉香清甜解腻，鸡肉更鲜嫩，低脂下饭的神仙组合！