青阳辣椒清洗干净控水或是 用厨房纸巾擦拭干净 做的多一时间吃不完 就要用厨房纸巾擦拭干净 这样有利于保存
然后切成小段
酱料部分： 大酱，辣椒酱，辣椒粉，大蒜，青梅汁，清酒，白糖搅拌均匀
将调好的酱料 倒入辣椒段中搅拌均匀。
装入保鲜盒 冰箱冷藏 现做现吃 如果一次性腌的多，一时半会吃不完 可以在最上层撒一层大粒盐 放一年都不会坏。