准备花椒水，热水泡花椒少许八角。绿豆芽，面筋切小块。超市买回来的碱面开始煮，面快煮熟时，加入绿豆芽烫下一起盛出，放盆里倒少许芝麻油把面拌匀冷却，面筋过热水快速烫下也盛盆里。
开始调芝麻酱料，准备小碗，放入芝麻酱，烧温水把麻酱溶解开，后放入老抽少许，生抽少许(用筷子沾少许盐化开）。拌匀后，倒入冷却好的碱面里拌匀。把泡好的花椒水，也放入面里。倒入少许醋。撒上葱花翻拌均匀即可。