1.包菜洗净控干水分，一定要非常干不然炒出来很多水 2.眉头肉用胡椒粉 适量蚝油，少许生抽十几分钟（也可不放肉，不影响非常好吃，） 3.大蒜切片干辣椒切段 4.锅热倒油加入花椒几秒后捞出不能炸糊，关火后倒入蒜片和干辣椒翻炒爆香，倒入眉头肉翻炒十几秒加入包菜开大火立马翻炒2分钟.倒入料汁拌炒均匀即可.