取一根干虫草洗干净
放一杯水，煮10分钟，煮完的水晾凉了喝掉
一只鸡蛋，加90度左右的温开水，1到1.5倍，打匀，虫草放入蛋里，水滚开始算，中火蒸8分钟
用小刀划几下，加入少许香油+生抽开吃
连着蒸好几天了，鸡蛋羹每次都能跳舞，特别嫩，虫草脆脆的，配着鸡蛋羹吃，像吃肉一样香