锅里倒入黄冰糖250克，水250克，剪好的话梅100克。
干话梅用剪刀剪一下，煮起来比较入味。
大火煮到沸腾转中小火煮到液体变粘稠。
关火挤2片柠檬汁下去。
熬好的话梅酱取一些出来兑凉水、苏打水或咖啡喝。还可以再加一片柠檬片，用筷子🥢搅拌均匀。