「烘焙」黑钻吐司🍞

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作者: _Jenny酱
模具,一个长的吐司盒和一个正方形的吐司盒

用料

「烘焙」黑钻吐司🍞的做法步骤

步骤 1

❶面团部分,除了黄油和盐,其他材料用厨师机打到粗膜状态

步骤 2

❷然后加入黄油和盐,打出手套膜

步骤 3

❸一份长吐司盒用3/4,正方形吐司盒用1/4的面团,擀成比吐司盒短一点,然后卷起来,开口朝下,吐司盒垫油纸,面团放在吐司盒正中间,32度发酵

步骤 4

❹处理蛋糕体部分,可可粉用玉米油搅拌融合,然后筛入低筋面粉

步骤 5

❺巧克力和牛奶隔水加热融化,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

❻然后倒入前面可可粉那一部分,鸡蛋的蛋黄也放进来搅拌,蛋白先放去冰箱冷冻几分钟,等下打发的时候把汤和柠檬汁倒进去打发~

步骤 7

❼搅拌均匀~

步骤 8

❽然后挖一勺打发好的蛋清和可可糊融合,再把可可糊全部倒进去打发好的蛋清里面,翻拌均匀

步骤 9

❾这时候把吐司盒拿出来,已经发的够大了

步骤 10

❿然后把可乐糊倒进来

步骤 11

上火165度下火185度,烤 50分钟(到15分钟的时候可以中间割一刀)

步骤 12

❶❷刚好是这样的~

步骤 13

❶❸烤好晾凉再切哦

步骤 14

❶❹中间的是吐司,外面的是蛋糕~满足🥰

菜谱创建时间:2025-07-25 18:28:17
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