❶面团部分,除了黄油和盐,其他材料用厨师机打到粗膜状态
❷然后加入黄油和盐,打出手套膜
❸一份长吐司盒用3/4,正方形吐司盒用1/4的面团,擀成比吐司盒短一点,然后卷起来,开口朝下,吐司盒垫油纸,面团放在吐司盒正中间,32度发酵
❹处理蛋糕体部分,可可粉用玉米油搅拌融合,然后筛入低筋面粉
❺巧克力和牛奶隔水加热融化,搅拌均匀
❻然后倒入前面可可粉那一部分,鸡蛋的蛋黄也放进来搅拌,蛋白先放去冰箱冷冻几分钟,等下打发的时候把汤和柠檬汁倒进去打发~
❼搅拌均匀~
❽然后挖一勺打发好的蛋清和可可糊融合,再把可可糊全部倒进去打发好的蛋清里面,翻拌均匀
❾这时候把吐司盒拿出来,已经发的够大了
❿然后把可乐糊倒进来
上火165度下火185度,烤 50分钟(到15分钟的时候可以中间割一刀)
❶❷刚好是这样的~
❶❸烤好晾凉再切哦
❶❹中间的是吐司,外面的是蛋糕~满足🥰