红杉鱼处理干净之后，用少许盐抹鱼身腌制半小时（因为是海鱼，本来就带一点点咸味，所以盐不用太多）用清水洗干净多余盐分，用厨房纸巾吸吸表面水分
起锅烧油下鱼煎至两面金黄
然后下一点姜片和葱段爆香一下
鱼熟即可出锅