肥瘦肉馅剁匀，市场上搅好的肉馅也再剁一下，口感会更好
肉馅加入盐，少许松鲜鲜和淀粉拌匀
均匀平铺到碗底，打入鸡蛋
皮蛋汤一样做法
碗里不加水上锅干蒸10分钟左右
一样步骤，肉饼定型了
再往碗里加水继续蒸，蒸久一点才好喝，一般可以蒸2-3小时，最后汤里加点盐就可以了
皮蛋炖化真的超级美味！