新鲜排骨，冷水下锅，煮开煮出血沫
清洗干净，我洗了三遍，沥干水分
锅里面少放油，放姜炒香，然后把排骨放进去翻炒均匀
排骨炒香之后，放蚝油，老抽，生抽炒均匀
再放干辣椒粉，盐，鸡精，炒入味了装在碗里
上面加一大勺老干妈辣椒酱，高压锅上汽之后蒸二十分钟即可
保证家里再挑食的小朋友都喜欢吃，没一点浪费，汤汁拌面拌粉绝绝子