鸡腿剁块，冷水下锅加料酒、葱姜，焯水后捞出
准备：葱姜蒜、香叶、八角
黄焖酱：一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺半黄豆酱，搅匀就好啦
土豆去皮切滚刀块
香菇温水泡发
砂锅内加冰糖炒糖色
炒好糖色放鸡腿块，炒上色倒入葱姜蒜、香叶、八角，炒香
倒入调好的黄焖酱炒香
倒土豆块、香菇以及泡发香菇的水，大火煮开，加盖小火焖煮15分钟
大火收汁，倒入青椒，翻炒十几秒就好啦