把瑶柱放在冰箱里泡一个晚上，感觉发开来会长到1.5倍大，所以水稍微放多一点 第二天洗干净，加水加点料酒，不用加盐，烧开以后稍微煮一两分钟就可以捞起来
放在保鲜盒中，放冰箱冷藏，当做小零食，或是小菜都很好
55.6%的蛋白质，2.1%的脂肪