广味香肠
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作者：
农妇小瓶
10斤肉 100克盐 400糖 胡椒粉35克 酒45度220克 姜适量
用料
猪肉
8瘦2肥10斤
白糖
400克
盐
90-100克
白酒
150克
白胡椒粉
20克
姜末
适量
红曲粉
10克
广味香肠的做法步骤
步骤 1
肥肉切丁，瘦肉切丝，分开腌制，肥肉只加酒和糖腌制
步骤 2
罐完了用50度的水洗一下外表再风干
步骤 3
步骤 4
步骤 5
16天后的样子，风干大概15-20天就可以了。天气好的情况下 天气不好就拿到烤箱风热吹干
菜谱创建时间：2025-07-29 18:01:06
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