冬瓜削皮 去瓤 切厚片 备用
备好 姜片 蒜片 葱花
按比例调一份碗汁
炒锅烧热 放油 油热下入姜蒜片 炒香 冬瓜片 入锅大火翻炒 冬瓜炒至微微透明
料汁拌匀 淋入锅中 料汁大火烧开 转中小火 盖上锅盖 焖5分钟左右 焖至冬瓜软烂 开盖 转大火
撒入葱花 大火翻炒收汁 炒至汤汁浓稠 即可关火 出锅装盘。