蘑菇去蒂，切片。洋葱切碎备用。
火腿适量切丁。
手抓饼4张先拿出来退冰。
平底锅融化黄油。
加入蘑菇，洋葱丁，火腿丁翻炒。
炒到蘑菇都软了可以盛出备用。
锅里再加适量黄油。
放入适量面粉翻炒一下（中筋面粉，做馒头的那种）。
加入刚刚炒好的蘑菇火腿。
加适量开水。
再加200ml淡奶油。
煮开冒泡后加入蛤蜊肉。
再煮个三五分钟，加入适量盐和黑胡椒（自己尝一下咸淡）。
盛到碗里（注意要用烤箱可以用的碗）。
先把烤箱上下火180度预热，然后把饼皮放在碗上，四周捏紧。
鸡蛋打散，刷上蛋液。
烤箱中层180度烤20分钟。
超级好吃鲜美的酥皮蛤蜊奶油汤完成！！