用的是鲜鲍鱼，不是干鲍鱼哦
用勺子将鲍鱼从壳中挖出 (不清楚的可以看一遍视频 https://www.xiachufang.com/recipe/107592683/?recipe_type=1&page_scene=6 )
去除内脏、嘴巴
用牙刷刷一下，把表面黑色的东西刷掉
清洗干净后打上花刀
用绍兴酒和少许盐腌制片刻
将鲍鱼壳刷洗干净
我有点洁癖，所以刷过后还会用热水煮1、2分钟杀菌
将蒜末用油中小火炒(炸)至浅金黄色，关火后加入蚝油、糖和白胡椒粉，拌匀
这个蒜蓉酱蒸什么都好吃
把鲍鱼放回壳中，铺上蒜蓉酱
大火蒸3分钟
出锅后撒上葱花和枸杞，淋上热油即可
简简单单做道大菜
超好吃
一盘6个是家常菜，一盘1个就是米其林