牛肉洗净切薄片加生抽、红薯淀粉、胡椒粉、葱姜水拌匀，加点香油锁住水分腌制20分钟左右。
豆芽菜、豆腐皮洗净焯水捞起
番茄开水汤一下去皮后切粒
锅下油下姜丝葱片炒香
下番茄粒继续炒香味加生抽、蚝油、番茄汁、盐继续炒香
加开水煮几分钟
加入焯好的豆芽、豆腐皮，上面放腌好的牛肉片，盖盖继续焖煮5分钟左右
开盖加入葱花即可开吃了