先和面，烫面或者半烫面都可以。 面揉好后放盆里盖盖，醒半个小时。 醒好后再揉几下，做成计子，再擀成薄一点的面皮。（我总是擀厚，薄一点就容易破，不知道什么原因）
西葫芦查成丝丝，挤出多余水分。 用半勺盐杀一下，再挤出水分。 放入一盒清蒸肉罐头（重庆这边超市买不到，我在网上买的）。 放一勺盐（罐头里有盐，少放点）、大半勺十三香、一点点糖和味精。
盖上保鲜膜，馅料进冰箱冻几个小时，最好凝固成固体再开始包，更好包，蒸好之后会有灌汤的效果。
包吧 然后上气蒸15分钟
蒸好了就可以吃了。 （我做的皮还是有点厚，捏的地方口感有点硬，你加油） 这个蒸饺不沾调料更好吃，有点鲜，清蒸猪肉罐头的味道比较特别，不知道你们会喜欢不。
我买的这个罐头，感觉看起来跟小时候看到的包装差不多，不知道是不是一个牌子的，味道是那个味道。