鸭翅根清洗干净
冷水下锅煮开，捞出清洗干净浮沫
准备一些毛葱，姜片，大蒜，辣椒按自己的喜好添加
把其他的香料放进隔渣袋里
热锅放油，放葱姜蒜炒香，倒入鸭翅，放进生抽，老抽，蚝油，冰糖一起翻炒上色
锅里倒入一拉罐的啤酒，放料包，加入抹过鸭翅的清水
开始大火煮开，转小火慢炖30分钟左右，尝试味道可以，就开大火收汁即可
除鸭翅外还可以准备一些配菜一起卤