冲洗干净
买了一大盆牛骨，主打嗦牛骨髓
清水加入牛骨熬煮两三个钟，加点姜，适当盐调味
因为怀孕，就没添加香料那些去熬煮，主打原汁原味
就喜欢嗦里面的骨髓
很鲜很满足
骨头直接一个蘸料（酱油，蒜末，油）拿着啃了
熬煮的汤适当加盐调味，就很鲜甜
牛骨髓都给漏出来了
牛骨还剩两块第二天炖汤了，这次加入了白萝卜
白萝卜就这样炖煮，不蘸酱料都很清甜
😋😋
买牛骨也一起买了两斤牛杂
蚝油，生抽，豆瓣酱，糖片，鸡粉，卤水汁，小米辣，姜放入，可以适当放点香叶八角等香料的
搅拌均匀，加入清水
大火烧开后，转中小火慢慢炖煮
收汁差不多就可以出锅了
可以炖久点，嚼得动
具体炖煮时常，根据自家量来，可以开锅品尝到合适自家的口感
真的拒绝不了牛杂的美味