准备主要食材:五花肉切丁120克，胡萝卜、黄瓜擦丝，各60克，黄豆芽60克，洋葱切碎40克，姜、蒜沫各8克，手工圆面150克
碗中放30克传统甜面酱 30克减盐原酿豆瓣酱 加50毫升温水混合均匀备用
锅中倒油，油热后放入五花肉丁，小火煸炒油脂析出，表面微焦黄
放洋葱丁，蒜末，姜末:炒至洋葱变软透明
倒入【葱伴侣原酿甜面酱】和【葱伴侣减盐原酿豆瓣酱】 快速翻炒均匀至酱料浓稠，油酱分离，让酱料裹住肉丁
盛出来备用
胡萝卜，豆芽焯水备用
锅中水烧开，下面煮至熟软，捞出来过凉水
面条盛入碗中，浇上炸酱，摆上配菜，拌匀即可享用
面条劲道，肉酱浓郁，很香…
注意事项 炒酱全程小火，不停搅拌，尤其是最后阶段，避免锅底焦糊 若酱料太稠，可加2-3勺温水搅匀