一斤猪肉搅碎，半根胡萝卜切丁，葱头剁碎，生抽，蚝油，淀粉，油，盐搅拌均匀
买了一大块老豆腐，适合煎，不容易烂； 嫩豆腐适合水煮，清蒸，麻婆，嫩滑
切成自己想要的小块
一个个酿入猪肉馅
热油锅，肉面朝下先煎
煎至焦黄定型翻面煎
喜欢吃这种煎到金黄的，怕热气可以不煎那么久
调一碗酱汁焖煮
酱汁挺简单的:清水，淀粉，蚝油，生抽，盐
准备出锅开吃啦