先把买回来的猪肝切片，用水多清洗几次，主要把血水洗干净
在加入料酒、淀粉、生姜、胡椒粉、豆瓣酱进行腌制10分钟左右
腌制的时间可以把姜、蒜、辣椒切好备用，有泡椒和泡姜的可以一起加入切好备用
清洗好血皮菜
锅中加油，油开后加入姜蒜辣椒和少许豆瓣酱
再把腌制好的猪肝倒入锅中翻炒，炒几分钟后加入血皮菜
最后一道好吃的血皮菜炒猪肝就做好了