①炒豆渣 润锅，小火炒豆渣，从湿润团子变成油渣渣 ②酱油饭 把剩饭和调味料混合均匀 ③开始炒饭 润锅，炒鸡蛋，扒拉到锅边； 下洋葱（小米椒 青椒）炒出香味； 下炒饭炒出香味； 最后下熟豆渣，炒几下就出锅