面粉、酵母粉、糖、猪油、水，一起放入盆中，用筷子搅拌均匀，至无干粉 盖上盖子，发酵至2倍大
等待发面的过程，来做肉馅： 肉末，放入生姜碎，不吃生姜的可不放
用一半肉末，放油锅翻炒
翻炒出变色，炒出油脂，这是透油皮的关键
加生抽、蚝油、甜面酱、胡椒粉，翻炒匀
炒好的肉末倒入另一半生的肉末中
加多些葱花
搅拌均匀，放冰箱冷藏至肉馅凝固，这样包子更好包
这时候面发好，比较粘，加些干面粉，继续用筷子搅拌
简单整理
揪成差不多大小的剂子
开始包馅儿
跟包包子一样，褶子不需要太讲究
二次发酵30分钟
上锅蒸12分钟，焖3分钟
白白胖胖好可爱
装盘，底部油浸
来一个尝尝，酱香十足，口感丰富
高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式😄😄