家庭版免揉面！露思同款肉松红糖花卷，超简单！

1185人浏览 38人收藏 1人做过

作者：吴妈厨房1

这几天刷屏露思同款红糖肉松卷，还没反应过来，就断货了。买不到自己做，超简单。我就想试试，他们说不敢想象有多好吃！到底有多好吃。所需材料：我特地选了好面粉，新良的小米山药猴头菇面粉300克，好猪油，黑毛猪的猪油，只需1勺 (约15克) ！其他就是热水150克，红糖60克，酵母3克，老抽5克 (调色增香)，肉松（想吃多少放多少），干粉（防粘用）少许。制作步骤： 1. 红糖倒入热水搅匀融化，稍微放温后加入酵母、老抽，搅拌均匀。 2. 面粉放入绞肉机或和面机，倒入红糖酵母水，搅到没干粉就取出。上手揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵50分钟。 3. 案板撒点干粉，发好的面团擀成长方形大薄片。 4. 均匀抹上猪油，再铺满肉松。 5. 把面片叠起来，轻轻压扁排出空气。用刀在上层切出细条（别切断底层！）。 6. 抓住面团两头轻轻拉长一点，顺势卷起来。 7. 卷好的花卷静置10分钟左右。 8. 蒸锅水烧开后放花卷，大火蒸15分钟，关火焖5分钟再开盖！搞定！我觉得趁热吃是真好吃！香喷喷的肉松红糖卷蓬松暄软，带着红糖特有的焦糖香气，内馅是咸香浓郁的肉松。一口下去，层次超丰富，自己做更健康，而且很解压。