肌肉熊牛奶卷

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作者: 一只晨z
约5个量~

用料

肌肉熊牛奶卷的做法步骤

步骤 1

主面团除酵母和椰子油外,放碗里先用筷子搅拌成絮状,再用手揉成团。 盖保鲜膜,放冰箱冷藏水合4小时以上。

步骤 2

水合好的面团加入鲜酵母,揉至吸收。 然后加入椰子油,揉出薄膜即可,手套膜更佳!

步骤 3

一发至2倍大。

步骤 4

分5大1小揉圆。 小份直接放冰箱冷藏备用。 大份盖保鲜膜,松弛10分钟左右。

步骤 5

从中间落擀面杖,擀开成三角形。

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步骤 6
步骤 6

两侧向中间折叠,接口捏紧。

步骤 7

翻面。搓成水滴状。

步骤 8

冰箱冷藏松弛30分钟左右。

步骤 9

顶端擀开5-7cm。

步骤 10

一手擀,一手提着抻长。 擀到45-55cm长。

步骤 11

卷起来。

步骤 12

底部蘸白芝麻。 放进烤盘里,发酵至1.5倍大。

步骤 13

等发酵期间取出冷藏的小面团,做出小配件。 做法参考视频。

步骤 14

表面喷饮用水。

步骤 15

粘上小配件。

步骤 16

烤箱180℃ 烤15分钟左右。

步骤 17

用可食用色素笔画出五官。

步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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菜谱创建时间:2025-08-13 10:58:06
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