面水混合揉团，发两倍大，排气分机子，揉圆醒10分钟，擀片，包……
葱花，仔姜沫，姬松茸泡发后切丁…
锅内放油，炒鸡蛋，鸡蛋炒好扒拉到一边，用剩余的油炒葱花姜末爆香后放姬松茸断生，放盐味精蚝油，出锅放凉
韭菜洗干净，控干水，切碎
鸡蛋放凉后拌入韭菜，放少许盐，味精。
包好，醒发半小时，凉水上锅，上汽后10分钟，看自己家火力，不能超过15分钟，那样韭菜就蒸的变色变味口感也none了…
皮薄馅大，透油的
一个机子30克左右
馅料除了韭菜都是熟的，个头也不大，蒸的时间不要长
鲜溜的很……