米饭摊开，备用。
打蛋前先洒点盐。
蛋搅打散。
蒜切丁，胡萝卜去皮刨成丝。
把胡萝卜丝切丁或切粒，易吃！
开小火，热油后下蒜粒。
开中火，加入胡萝卜丁（胡萝卜不怎么吸油），摊开翻炒。
开大火，加入米饭，摊开，翻炒。
仍大火，加入蛋液，油不够，加点芝麻油吧，增香味，重复翻炒。
中火，加入酱油，翻炒可成。
小火翻炒，瑜爸瑜妈可以吃了。
瑜瑜重口味点，那就来点“胡椒粉”，来包“香辣蘸料”，再翻炒翻炒，就可装盘了！
装一碗，瑜妈试试，开吃！
给瑜瑜装盘，洒上熟黑、白芝麻，放上三四颗腰果！上桌，喜滋滋！ 难得瑜瑜说:“好吃！”