第一步：腌制鸡肉。把鸡肉切小块，洗干净，放入腌制鸡肉的料，用手扒拉下，让姜，料酒，老抽跟鸡肉充分混合。腌制15分钟。
第二步：炒鸡肉。中火，2勺油，放入腌制好的鸡肉，翻炒到鸡肉都变色。
放入蒜瓣和姜丝炒香，
再倒入老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，翻炒到鸡肉有一点点焦黄。
第三步：倒入辣椒，再放入1点盐，炒到辣椒软了点
最后放入紫苏，翻炒均匀
就是这样！就可以了！！