鱼排酱～意法混合风格

准备白葡萄酒普塔内斯卡酱汁： - 在一个小平底锅中，混合白葡萄酒、醋和红葱头。中火慢炖至浓缩至一半。

- 将火调至小火，逐块倒入冷黄油，搅拌至完全乳化。 - 加入刺山柑、橄榄、凤尾鱼、樱桃番茄、欧芹和红辣椒碎。用小火保温（不要煮沸）。 酱汁完成！

简单快手又美味的西式鱼排，搭配蔬菜。