面粉500g，加盐1茶匙，凉水250g，搅拌成絮状，揉到没有干粉，密封醒10分钟 ⭐不要低面粉的吸水性，看着干了，再多揉几分钟就可以成团
醒好后再继续揉，揉成光滑的面团 擀成面饼，表面喷油，切成条
保鲜盒底部抹油，把面搓成长条，一根根盘在盆里
盘好后，表面刷油，盖盖冷藏，养面1小时以上
起锅烧水，水开后加盐1茶匙入底味，面条边扯边往锅里丢
煮到浮起再煮2分钟捞出即可 这个配方可以做4碗面 拌面做法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/107571910、https://www.xiachufang.com/recipe/107570029/