王凯生日菜～干烧鲳鱼

材料

武昌鱼改十字刀

油温七成热放鱼，晃锅防止粘锅，炸5分钟。

熟肥肉、榨菜、香菇、春笋切丁，葱姜蒜切蓉。

热油炒糖色，煸香葱姜蒜蓉、干辣椒段，加油炒香。