农家自晒的红薯粉，颜色不太好看不过绝对正宗，搞一碗。
加入大约一碗半的清水，搅拌均匀。
搅成无颗粒的流体状。
用密漏过滤去杂质。
锅内加入三碗水烧开。
倒入搅拌好的红薯粉水，用筷子不断的搅拌加热。
加热至透明成熟无夹生即可。
倒入铁盆中，放入冰箱冷藏四小时以上。
冷藏好的清凉糕原胚。
吃的时候取一些切成小块，QQ弹弹的。
加入白糖，一点醋，再加入适量凉白开。
也可以加点蜂蜜风味更佳，如果有薄荷水加点那就更好了。
Q弹酸甜的金华清凉糕就做好了，开吃！
凉白开最好也冷藏一下，冰冰凉凉的更解暑。 醋必不可少，是金华清凉糕的灵魂。