梅花肉敲打成片，加入盐，黑胡椒混合均匀，加入生抽，老抽，蚝油混合均匀，腌制入味。鸡蛋打散，把梅花肉放入鸡蛋中裹匀，撒上面粉裹匀，再放入鸡蛋中裹匀，再撒上面粉裹匀。用保鲜膜包裹，冷冻。
想吃的时候解冻，用烤箱烤熟。
这么做很方便。