食材清理：蔬菜、鸡腿清洗，青椒、红椒、土豆、芋头切块，大小相当，控水；鸡腿切小块，加入料酒两勺，酱油两勺，味精一小勺，糖一小勺，黑胡椒粉一点，玉米淀粉一勺腌制。
下油锅：蔬菜一样一样下锅炸一会，捞出来滤油；鸡腿肉、火锅料下锅炸，没有肉色，滤油。贝贝南瓜不用。 烧烤酱：两勺生抽，一勺蜂蜜，一勺蚝油，一小勺盐。
烤箱烧烤：烤盘铺上一层锡箔纸，先上鸡腿肉，再上蔬菜、火锅料，刷上一半烧烤酱。贝贝南瓜放锡箔纸外面，不沾酱料。 200～220度烤15～20分钟。十分钟后拿出来再刷半碗酱，各家烤箱脾气不一样，看看鸡腿，熟了拿出来。