1️⃣把家里剩的饺子皮泡入凉水中，饺子皮较薄，不宜泡的时间过长。
2️⃣把西红柿切成片，方便炒出汤汁。
3️⃣把鸡蛋打散炒熟，盛出备用。 4️⃣锅中底油放入蒜瓣炒香（不喜欢吃蒜的可省略），放入西红柿炒出汤汁。 5️⃣把炒好的鸡蛋放入锅中搅匀，加入开水。
6️⃣水滚之后，把泡好的饺子皮轻轻扯成长条。
7️⃣最后加上喜欢吃的青菜，尽情享受美味。