豉油皇鸡脚：广东菜--鸡脚下锅，放点姜白醋去腥，水开煮2分钟，捞出放在冰水里。起锅烧油，姜丝爆香。1包豉油皇汁（要炒香，炒出它的酱香味）加入开水。鸡爪放进去。盖上锅盖，大火烧开，改为小火煮10分钟。关火再焖10分钟