透油皮小笼包，一吃一个不吱声

1️⃣面粉+酵母+白糖，加入少量多次的清水，用筷子搅成面絮状，直到全是面絮无面粉后，下手揉成面团，盖上保鲜膜醒发。

2️⃣取一半的鲜肉馅加入姜末热油下锅炒熟，加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀。 3️⃣放凉后与剩下的一半鲜肉馅，加入葱末后搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱备用。

4️⃣面团发到两倍大，查看有蜂窝状，在案板上撒面粉简单排气。

5️⃣把面团切成小剂子，擀皮后包馅。

6️⃣用自己力所能及的方法捏紧收口就行。