回锅肉炒豆腐干

肉煮20分钟，切片。豆腐干和青椒切片。

锅内放油（如果肉肥可以不放），将肥肉片放入锅内炒至出油，再加入瘦肉片，继续翻炒。

把肉中间掏一个洞，放入豆瓣，爆香

依次倒入老抽，生抽，白糖

肉舀到碗里，留下油，炒豆腐干和辣椒，再放生抽，最后将肉倒入锅内继续翻炒即可。