分享一下鸡蛋水饼的技术经验总结:
鸡蛋水饼前两年第一条视频出来时我就刷到了，很多大博主都跟风抄袭，也许他们是为了流量，但我做是因为实用又好吃。面粉少，低碳水也适合我。我已经做过很多次了，现在已经是轻松get了，原方是1勺面粉，四勺水，三个鸡蛋，我做过三个鸡蛋的，今天只放了两个鸡蛋(因为我一个人吃，不想吃那么多鸡蛋)，也能成功.如果你家里的鸡蛋比较小可以加三个，要是鸡蛋偏中等个头以上，只放两个就行。看我这只加了两个鸡蛋的水饼，颜色也是黄黄的，做过很多次，搭配也非常随意了，除了基础的鸡蛋，水和面粉，凡是能增香的，爱放啥放啥。比如小葱可以换成大葱，香菜，芹菜碎，茴香等香料，还可以加点芝麻更香，能吃辣的加一点辣椒面，也可以加点虾皮，味道层次丰富些。由于这个饼水多面粉少，做出来特别软容易破，翻面困难户可以用锅铲在锅里对折以后再盛出。这样的比例我做出了6张饼，一个人早餐吃得饱饱的。Ps:勺子为盛汤的勺子
菜谱创建时间：2025-08-24 15:24:18