咸肉切片
六月黄洗净，对半切开
螃蟹的切面粘上玉米淀粉，入油锅煎
煎至金黄盛出备用
锅里留底油煸香姜片，放入咸肉片煎至两面微焦
放入毛豆炒变色
再倒入螃蟹翻炒
加料酒、开水煮沸，放入厚百叶
再煮十几分钟
加适量盐（如果咸肉比较咸不用加盐）、白胡椒粉
撒上葱花出锅