1个杏鲍菇洗净后，切成厚片。
5瓣蒜切成蒜末。
起锅中小火，铺上杏鲍菇，不放水，不放油。
盖盖子，焖煮3分钟，焗出杏鲍菇的水分。
开盖，给杏鲍菇翻面，慢慢收干水分。
加入一块7g的黄油。
翻拌至黄油融化。
杏鲍菇也沾满了油。
加入蒜末，翻炒出蒜香味。
调味加入1勺生抽，1茶匙黑胡椒，半勺糖。
翻拌均匀，这道菜就做好啦！
满满的黄油香和蒜香，丰富的口味层次感。
杏鲍菇的口感很脆嫩。