准备好上图配菜,土豆切条
土豆切好沾干淀粉,大虾开背去虾线用姜丝葱段料酒腌制一下沥干水份也沾干淀粉,先炸土豆后炸虾
再起蜗热油,锅中放蒜片,姜片,葱段,辣椒段炒香后放干锅酱(我用的小野轻煮干锅酱2勺)放一点生抽,炒香后放大虾和土豆香菜快速炒匀出锅放芝麻