👩🍳凉拌蒸茄子〈家常菜〉
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作者：
黑沙滩小鲨鱼
凉拌蒸茄子，经典家常菜。将茄子蒸熟后撕成条，融入蒜末的浓郁、小米辣的热辣与小葱的清新。以酱油、醋、少许糖调配的料汁，赋予其咸香微甜与酸爽滋味。最后热油浇淋，瞬间激发复合香气。成品茄子软嫩，多种味道交织，清爽开胃，尤其适合夏日，为餐桌添一份家常美味。
用料
茄子
2 根
蒜末
2 勺
小米辣
1 根
小葱
适量
食用油
适量
酱油
1 勺
陈醋
1 勺
糖
少许
👩🍳凉拌蒸茄子〈家常菜〉的做法步骤
步骤 1
茄子切成段，再对半切开
步骤 2
水里加白醋，泡5分钟
步骤 3
蒸熟茄子后，用筷子把茄子撕开成条
步骤 4
准备葱花、蒜末和小米椒
步骤 5
泼入热油，或者加入油微波炉转1分钟
展开全部
步骤 6
步骤 6
加入酱油、陈醋和少许糖调味
步骤 7
浇在茄子上就可以咯~
菜谱创建时间：2025-08-29 06:43:17
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