1.把腰果切碎、熟黑白芝麻和白糖混合均匀成糖料，备用。 2. 把糯米粉倒入盆中，一点一点加入冷水，不要一次性倒入，用筷子搅拌至无干粉，即干稀适中就可以，最后手按压、揉和成一团有点黏度又不沾手的光滑的粉团。 3. 煮一锅水。 4. 手上抹点生糯米粉，揪一块粉团出来，放在手心搓圆、压扁、摊成。粉团大小随自己，小点的易煮开，大点的可以在中间挖个小洞，易煮好。 5. 水开后依次放入压扁的糯米粿（软粿），煮熟，很快的，大约煮五分钟左右，主要由软粿大小、厚薄决定。当煮到软粿浮起来，说明熟了。再稍微煮20秒，就可以捞出来了。 6. 捞起软粿，一张软粿洒上一两勺糖料，按这样的方法叠起来，最后撒入剩余的糖料。完成！ 7. 如果不喜欢吃太干的话，煮软粿的水，可以舀适量入软粿中噢！