五花肉爆香孜然蘑菇

1. 五花肉切薄片 2. 平菇摘小朵和鹿茸菇一起焯水 3. 配菜：尖椒滚刀切块，胡萝卜丝（可无），蒜末。

五花肉小火煸出油，煸到金黄色捞出备用。 Tips: 锅里的油可能会有点多，倒出一点炒菜用，只留一点在锅里即可，不然会很油。

蘑菇下油锅小火把多余的水份煸干，不然影响口感。

蘑菇煸干后加入刚刚煎至金黄的五花肉，加入2勺生抽，1小勺老抽，翻炒一下。

加入尖椒、胡萝卜丝，炒熟。 放点孜然粒、孜然粉。翻炒。