南瓜去皮去籽，冲洗干净切小块放入锅中，加入约2800ml的水量，上盖大火烧开改小火煮5分钟左右至熟，勺子随便捣捣，捣碎。
小米冲洗干净，加入锅中。
板栗剥皮，冲洗干净入锅。
熬制约20分钟左右，中途要勤搅锅底，使其受热均匀，不扒锅底。熬制有粘稠度了，基本就可以了。
南瓜的清甜，小米和板栗的清香味，真的很好喝的一碗粥。